趋势跟踪:亿滋零食趋势,可口可乐可持续发展趋势,中东脂肪减少

作者:sooting2000 发布于:10:57:18

Mondelez snack trends, Coca-Cola sustainability trends, Middle East fat reduction and more feature in this edition of Trend Tracker. ?Pixabay
亿滋快餐趋势,可口可乐可持续发展趋势,中东脂肪减少和更多的特点在这个版本的趋势跟踪。 Pixabay
代沟:亿滋公司强调了澳大利亚不同年龄段的人对零食的不同偏好
亿滋澳大利亚公司揭示了澳大利亚不同年龄段的人选择零食的不同原因,尽管方便和质量仍然是各个年龄段人选择零食的主要原因。

 

根据该公司最近发布的《零食现状报告》(State of Snacking report),零食是一个在全球范围内迅速发展的行业,大约60%的成年人,尤其是70%的千禧一代表示,他们更喜欢“很多小餐”,而不是一天“几顿大餐”。

 

调查显示,澳大利亚人吃零食的时间明显早于美国和英国人,但晚于中国、印度和加拿大人。

 

亿滋澳大利亚董事总经理奈杰尔·帕森斯对进口食品网FoodNavigator-Asia表示:“研究表明,中午是澳大利亚人享用小吃的高峰期(下午2点41分),这表明我们正在寻找提神的东西来度过这一天。”

 

Clean label cocoa butter replacer试图利用中东脂肪减少的趋势

Bunge Loders Croklaan为糖果行业推出了清洁标签和“更健康”版本的可可脂替代品,试图利用中东地区对更健康食品的需求。

 

该产品名为Couva 806NH,声称其反式脂肪含量低(<1%),饱和脂肪含量低,不氢化,不回火。

 

作为一种不回火的涂层脂肪,它提供了更大的涂层灵活性,减少了裂缝,使它适合于涂料和烘焙和糖果。

 

该公司的应用和技术销售总监Balachandar Selvamohan表示,这一过程涉及到一种脂质改性技术,“它不使用传统的氢化法,所以脂肪是干净的标签,其中不包含任何反式脂肪。”

 

研发过程耗时6个多月,公司承认最大的挑战在于营养和功能的结合。

 

不再有用于雪碧的绿色瓶子:可口可乐寻求增加海洋中宠物的可回收性

可口可乐(Coca-Cola)选择将所有新瓶装雪碧(Sprite)从绿色改为透明,以提高其在东南亚地区的可回收性。

 

该公司表示,这符合以可持续的方式增加PET塑料使用的目标。

 

自1968年雪碧首次在菲律宾的东盟地区推出以来,它就一直装在绿色的瓶子里零售,甚至在经典的玻璃包装中也有销售。

 

在最近于曼谷举行的联合国环境规划署解决方案之海会议上,可口可乐强调了其对可循环利用性的承诺,并特别强调了其将PET作为“可持续解决方案”的兴趣。

 

“与等量的铝和玻璃相比,PET瓶的碳足迹实际上要低得多,如果再加上回收的成分,碳足迹会进一步降低。”一个回收的宠物瓶甚至更少的碳足迹,”可口可乐亚太地区通信、可持续发展和公共事务负责人马特·埃克尔斯告诉FoodNavigator-Asia。

 

“所以,对于饮料业来说,我们努力实现闭环循环经济非常重要,尤其是像PET这样的高价值、100%可回收塑料。”

 

Fishcoin项目旨在解决可持续海鲜生产第一英里的可追溯性挑战
总部位于新加坡的Eachmile Technologies开发了Fishcoin,这是一种基于区块链的可追溯系统,该公司相信,该系统可以提高海产品行业的稳定性和安全性。

 

亚洲占全球海产品产量的90%,其中大多数是在发展中国家由小规模渔民和农民收获的。然而,在所有的野生鱼类捕捞中,据说有30%以上是由非法的、未报告的或不受管制的(IUU)渔民捕捞的。

 

尽管一些买家和零售商已经在追踪他们的产品,但该公司认为,在这一领域,供应链还缺乏起点。

 

Alistair道格拉斯,首席执行官和合伙人Eachmile技术(Fishcoin项目)对FoodNavigator-Asia说:“我们大部分的供应链分发食品和大宗商品开始在这些发展中国家这是至关重要的我们找到一个方法来识别、验证和奖励生产商分享他们的数据和生产食品和大宗商品负责。”

 

“清晰度是关键”:随着韩国加强监管,低糖和无糖食品成为人们关注的焦点
韩国食品和药品安全部(MFDS)宣布收紧食品标签和广告标准,以加强该国的食品标签和广告法,其中糖和其他“负面内容”的声明备受关注。

 

 

 

这项新规定是通过MFDS网站上的正式公告宣布的,并由MFDS一位未透露姓名的董事主持。

 

他说:“[此通知为]《韩国食品标签及广告法》的执行令,以保障消费者免受不适当标签或广告的影响,并促进公众健康。”

 

在收紧的监管中,糖是一个重点。“低”或“不”的要求不再被允许,除非在严格的条件下:对于“低糖”的要求,每100克食品低于5g或每100毫升食品低于2.5g,对于“无糖”的要求,每100克食品低于0.5g或100毫升。

 

MFDS说:“只有在生产和加工过程中,按照韩国营养成分的详细标签标准,降低或去除(糖)含量,才能使用(这些声明)。”


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参考网址:
进口食品网  http://food.extbrand.com/